2005年07月18日

フェンネルティーを飲む!

細い繊細な葉が素敵なフェンネルですが、お茶にすると私にとって、かなり苦手な香りになりました。
魚料理に使おうと育てたのですが、使いこなせないまま毎年こぼれ種で勝手に出てきます。
お茶でも飲めるということなので、今年はトライしてみました。
種をドライにしてあったので、入れてみました。
この種一粒でもかなり甘いのです。
独特の甘さです。 ですので、ほんのり甘いお茶になりましたが…
しかしこの香りは、薬くさいというか、まあ好みですので西欧人はすきなようですが。
利尿効果があるからでしょうか、ダイエットに効果があるといわれたこともありますが、どうでしょうか。
ちなみにドライにした種は、燻製を作るときの風味付けに利用しています。

期待される効果  食欲増進 利尿効果



fennneru2.JPG
    スィートフェンネル
posted by ほのぼの at 11:23| Comment(3) | TrackBack(1) | フレッシュハーブティー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月12日

やっぱりスィートマジョラムのほうが…

やはり、マジョラムは、スィートの方が飲みやすいです。
それでも特徴のあるかおりです。
淡いミントのような…
すこし甘みのある味です。
香りも味も、飲みなれるとけっこうくせになりそうです。
花は小さすぎてあまり綺麗でもないかな?
腰痛などの痛みを和らげる効果があるようなので、バスハーブとして使うとよいかも。

期待される効果  鎮静 消化促進



ramu.JPG
 
posted by ほのぼの at 22:07| Comment(4) | TrackBack(0) | フレッシュハーブティー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月04日

今花盛りのオレガノをティーで

今年のオレガノは、スゴイ勢いで育っています。
隣のラベンダーを、押しのける勢いです。
去年の秋、半分抜き取ったのですが、それが逆効果だったのかなぁ?!!
ワイルドマジョラムというくらいなので、かなり野性的というか… ハードというか…
獣のような と書いてあった本もありましたが、  う〜ん  そんな感じです。
ピザソースに入っている時とは、ちょっと違うかも。
ドライの方がまろやかになるみたいです。
開花後の葉が一番かおりが良いようです。

期待される効果  鎮静力があるので、捻挫や打撲 消化促進

          

オレガノ2.JPG        
posted by ほのぼの at 20:37| Comment(4) | TrackBack(0) | フレッシュハーブティー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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